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板面卤料

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  相传,太和板面始创于东汉末年,桃园兄弟刘、关、张驻守颖阳之时,那位“豹头环眼、吼声如雷”的张飞将军,总嫌面条太软,咬着没劲,吃着乏味。厨师为了满足这位“喝断桥梁、粗中有细”的大将军,多次琢磨,反复研制,才制成这种“板面条”。张翼德吃后哈哈大笑,高竖拇指,连声叫好!自此,“太和板面”便在豫西之宛、洛,鄂北之荆、襄一带广为流传。  
       三国时期 ,战乱不断颖阳(今太和)一带瘟疫流行,华佗行医至此,见患病者众多,难以全面医治,便将几味中药融入当地人喜欢吃的板面当中,使板面有健脾、养胃、驱风御寒之奇效。
       鹿盟板面牛杂面是一家历史悠久的老字号餐饮品牌,其“鹿盟”取自太和古名“鹿上之盟”之意。意喻延续古老配方,传承鹿上经典,其“鹿盟”已注册商标,加盟店遍布安徽、河北、山东、山西、天津、北京、东北等,为使“鹿盟”品牌更好的推向全国,现诚招加盟商,欢迎有识之仕加盟共同发展。



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