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做好板面卤料培训,发扬传统饮食文化

2019-07-20

对于牛肉板面传说,有记载是在三国张飞时,为了行军打仗,追求速度,无意中发明了板面。到现在已经有千年的历史了,可以说牛肉板面是经过了历史的积淀,经过这么多年的去除糟粕,取其精华这么多年,现在牛肉板面具有营养价值更有意义的是其文化价值。

  


板面卤料

  牛肉板面的文化价值对于我们中华民族来说是相当重要的,文化是一种看不见摸不着的东西,但是文化确起着凝聚人心的作用,现在牛肉板面已经成为大众美食,现在只有在中国北方6个省聚集,南方就是少之又少。因此我们应努力推广牛肉板面美食,考虑怎么样把我们的美食文化发扬光大,让他走的更远,尽量让其他国家的百姓接受我们的美食。现在我们可以看到美国的麦当劳,肯德基在内地可以说是相当的火,也就是说美国的饮食文化在我们的心目中还是相当受欢迎的,我们怎么样让我们的美食让他们接受,这就是一个非常重要的问题,学习板面卤料的做法和配料技术,也是我们这一代要努力的问题。
板面卤料  
  板面卤料其实我们中国的美食文化可以说是源远流长,比如鲁菜,川菜等,但是我们怎么样去推广,怎么样去把他们发扬光大,怎么样让美食文化,为我们国家增添亮色,也是我们要努力的问题。牛肉板面的饮食文化,我们怎么去国外推广我们的传统美食,是每一个做餐饮企业老板们共同努力的目标,这不仅对于自己有益处,对于中国也是有益处的。


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