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板面卤料鹿盟牛肉板面口味特点

2019-07-22

很多人都反映吃了板面后,忘不了那香辣可口的板面卤料味道。作为传统的面食小吃,牛肉板面已经有几百年的历史,面的制作以及卤子的加工都有明确的要求。只有完善板面的做法和配料才能精益求精的做好。

板面卤料

  牛肉板面源于太和县,是一种颇受大众欢迎的特色小吃。板面卤料牛肉板面最重要的工序是在其卤子上,好的卤子造就香辣可口的牛肉板面,让人越吃越想吃。做一碗香辣可口的牛肉板面也不是非常容易的事情,需要多年的实践积累,鹿盟正宗牛肉板面培训基地从事牛肉板面行业已经近二十多年,期间对做法和配料的用量,以及面条的筋道,都有自己的心得,现在从事牛肉板面培训教学,把近二十多年的心得全部传授给学员,希望能够让更多的朋友吃上香辣可口的牛肉板面。 香辣的牛肉板面一般都具有:

  板面卤料

  一.“红”突出了牛肉板面的色彩,也显示出小辣椒的光芒。二.“绿”小油菜、小青菜,它细嫩清香可口,纯属绿色食品。三.“白”面粉它是精白面粉加鸡蛋清,精心制作而成,它筋道爽滑、有韧性。四.“香”牛肉卤的制作,它有三十多种中药精心熬制而成,长期食用,有开脾健胃,板面卤料滋补养颜之功效。正宗的鹿盟牛肉板面的做法和配料做出的面吃了会上瘾!


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