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牛肉板面加盟多少钱?

2019-08-15

板面加盟牛肉板面由于入行门槛低,消费需求大、操作简单等特点受到了创业者的欢迎,成为很多人加盟选择。但很多人不知道牛肉板面加盟需要多少钱,下面就简单的介绍下。

板面加盟

牛肉板面面条的劲道不劲道,直接影响了顾客对板面的评价,即使味道很好,整体评分上也会大打折扣。那怎么和面才劲道?都放什么东西呢?下边就给大家说说。一、选择好的面粉。一般做面条或者水饺的,都要选择好的面粉,也就是高筋粉。但很多地方市场混乱以假乱真,这就需要大家仔细鉴别了。因为低筋粉比高筋粉的蛋白质含量少,所以用手能把面粉攥成团,而高筋粉则不然。还有更加可恶的把化学成分掺进面粉中。第二、和面的比例,建议一斤面10克盐、230克水、1克碱。我也是无意中听张师傅说过,和面的话盐必须加的,这是起筋道作用的,另外蛋清也是起筋道作用的。实在不行话,大家也可以放些拉面剂。第三、和面的水温。一般要求冬天用温水,其它季节用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,也能改变板面的筋道。一般温度在20多度时,面粉蛋白质的吸水性达到百分之150,此时的面筋的生成率就很高,便以拉扯。第四、面团的醒发,这个步骤对牛肉板面比较关键,要想达到佳效果,这得注重时间和温度的把控。大家可以一个小时来计算,这样效果也不错。
 板面加盟
牛肉板面设备板面加盟,这里指的是,为创业者提供整套板面设备,包括煮面炉、电冰箱、压面机、和面机、桌椅、碗筷、操作台等等一些设备。设备加盟费大概在5000到8000不等,主要设备分全新或二手,质量好坏的划分。不过设备加盟,都是可选的,不是强制性的,建议创业者自己在当地购买板面设备。牛肉板面的品牌加盟,这里指的是创业者开板面店,使用加盟商的招牌。品牌加盟都包含加盟金和保证金。牛肉板面加盟金在0元到1000之间,保证金在500至1000之间。保证金在你合同期满时,且没有做损坏品牌形象的事情,将会退还给你。而我们的板面不支持加盟,只做培训。我们的鹿泉店名字为正宗安徽板面,铜冶店名字为牛肉板面。


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