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如何改善板面店的用餐环境

2021-08-13

如何改善板面店的用餐环境

现在各大城市的牛肉板面店都开始延伸,在受欢迎的同时,却又暴露了一个不良的形象。给人的感觉都是脏乱差的感觉。面临美食的引诱,人们既爱又有所忌惮,惧怕吃的不洁净,惧怕进的是黑店,凌乱的店面,给人一种不安的形象。想必这些原因,肯定会影响一些客源,那该如何改动你店的用餐环境呢?下面我有一些小建议。

 

  一,规划店面,首要店的招牌得鲜亮,既能吸引客人,又给你正规的感觉。然后一致桌椅,桌椅能够买二手,要成套,别东一个色彩西一个色彩。装修成明厨亮灶,在顾客眼前使用,让人感觉吃的东西洁净,解决牛肉板面脏乱差的形象。还有作业人员的作业服要一致洁净。

 

  二,卫生监管准则。板面店经营者要谨记现在餐饮业的首要要求,就是店里卫生的管理,因为人有懒散习性,店面卫生能够分工负担,这样哪里有不合格的能够明确追究其作业忽略,并定相应的责罚。特别桌面卫生要方便,因为新来的顾客看到前面顾客残留的垃圾,会让人生厌。

 

  三,刻画舒适环境。对于四季的改换,应制出相应季节准则,比如夏季酷热,头饭点一个小时前就得把空调开启,等顾客进店时马上感到舒爽。冬天寒冷,店里保暖办法必定执行到位,进店给人家的感觉。

 

  四,灯光,音响效应。牛肉板面店装上白炽灯为主,彩灯为辅的结构搭配,给人既明亮又有级别的感觉。在装置两个小音箱,能够放些舒适,安静的音乐,刻画优雅音乐环境。



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